Kirjoitat asiaa. 1960-luvun lopulta ja 1970-luvun alusta Suomesta katosi ruokapoliittinen keskustelu. Kekkosen hengessä alettiin löytää yhtä totuutta sieltä täältä, eikä keskustelua suvaittu. Pekka Puska ja Pohjois-Karjala projekti nousivat sellaiseen asemaan, jota ei sopinut arvostella. Alkoi hiilarimättö ja teollisuusrasvan myyminen ihmisille Margariini nimellä.takapiru kirjoitti:Tämä dmYKSI ei viitsi hikeentyä muusta kun siitä, että PP voisi viimein olla hiljaa, ja antaa meidän, jotka osataan itse ottaa selvää, hoitaa itseämme Ruotsin mallin mukaan.
Kun 30-40 vuotta julistaa yksinoikeudella ainoaa oikeaa uskoa, öö sori, siis ainoaa oikeaa ruokavaliota, johon on koko elämäntyö ja henkilökohtainen arvovalta on niitattu, niin perääntyminen on mahdotonta. Hiilareiden mättö aletaan nyt ymmärtämään lihavuuden yhdeksi perussyyksi ja kun liikkumattomuus ja lihavuus haastaa koko kansan selviytymiskykyä, ovat panokset jo liian kovat vetäytymiseen. On turha kuvitella, että Pekka Puska ja muut THL gurut tulisivat esiin ja sanosivat, että "sori, olimme väärässä ja DM2 ongelma on meidän syytämme. Sori mutta meidän virheelliset näkemyksemme tuhovat Suomen terveydenhuollon"
"Kalori on aina kalori" näin meille vakuuteltiin. Mutta kun ei ole. Ehkä kaloria tärkeämpi on GI eli glukeeminen indeksi. Siis kuinka voimakkaasti ruoka nostaa verensokeria ja haastaa haimaa tuottamaan insuliinia, joka muuttaa hiilarin rasvaksi vyötärölle.
Painonhallinnan perusasia, syö ruokaa joka ei nosta paljon verensokeria, eli jolla on alhainen glykeeminen indeksi.
Ylipainon kanssa takkuavat. Ottakaa selvää, tietoa on. Älkää luottako virallisiin ravintosuosittelijoihin, joiden metodit on jo vahvasti haastettu. Vaikka et elintapojasi muuttaisikaan, niin tietosi erillaisten ruokaaineosien vaikutuksesta kehoosi lisääntyisi huimasti.
