Mahlaa

[OJA]

Mahla alkanut virrata jo koivuista..
Ehkäpä pääsette joskus tapaamisessa maistamaan koivun mahlaviiniä ja olutta..
Kukaan muu innostunut puulypsylle?

[Jaakko Ahvenainen]

Oi aikoja entisiä. Silloin sopi täräyttää koivun kylkeen sopiva reikä, mihin putki ja alle astia. Nyt sekin luvanvaraista. Mahlasta saa melkein mitä vaan, jo pelkästään kylmänä nautittuna se herkkujuomaa on, eikä hampaitakaan makeutensa tärvele. Käsittääkseni sitä myös pakastaa sopii. - Olisipa nyt akkupora, niin kyllähän minä jostakin sen koivunkin löytäisin luvalla tai luvatta. Mutta täällä on vielä mahla tulosillaan, joskohan kuun lopulla tahi seuraavan alkupuolella. Öisin vielä pakkasia pitää.

[rippeli]

Mahla on hyvää. Lapsena imettiin mahlaa koivun kyljestä heinänkorrella. Vanhempana kerättiin sitä jo ihan astiaan. Mahlaviiniä ei ole tullut koitettua, mutta ajatus kuulostaa mielenkiintoiselta.